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百萬莊園集團董事長陳立群
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采訪手記:記者如約采訪北京奧運會餐飲服務商百萬莊園集團董事長陳立群的時間,恰巧是4月中旬全球華人捍衛奧運圣火,維護祖國尊嚴呼聲正高的時刻,不少中國人由此紛紛呼吁“支持國貨,多開發和制造更好的本國產品,尊重自己,尊重國人,不要崇洋媚外”。這樣的呼聲與記者采訪陳立群之后的感受交織在一起,讓記者頓生感慨。無疑,陳立群和他的百萬莊園所從事的“冷鏈”配餐事業,對中國餐飲服務業的創新和發展來說是彌足珍貴的,對中國食品質量安全體系的建立也具有非同尋常的意義。但遺憾的是,其可貴的價值尚未被更多人所認識。作為一個實力并不特別雄厚的中國民營企業,為了推動國人配餐理念的變革,打造全新的科技餐飲文化,百萬莊園至今仍處于某種孤軍奮戰的狀態。
“北京奧運的秘密武器”——百萬莊園移動配餐車
2006年11月,一向以卓越創新著稱,曾經以“莊園肥牛”起家、首家進入地鐵實行連鎖經營、生產的莊園漢堡連續8年居全國銷量前茅以及首家獲得國際餐飲集團加盟認證和技術支持的著名民營企業百萬莊園集團,在北京奧運餐飲服務商的競標中,與北京首旅集團等幾家企業一起中標,是國內唯一一家成為奧運會餐飲服務商的西餐企業。2006年6月9日,百萬莊園舉行了“移動配餐車研制成功”新聞發布會,首次向公眾展示了其自主研發的“移動配餐車”。這一新型配餐車的問世,立刻引起了國內外媒體的濃厚興趣,各種報道不斷,NHK等日本3家電視臺專程來京采訪,稱其是“北京奧運的秘密武器”,英國、法國媒體也多次前來采訪,節目在法國播出后反響強烈,不少法國觀眾致信致電法國相關電視臺稱:“中國人太了不起了!”
那么,究竟怎樣了不起呢?記者在位于北京廣外大街上的百萬莊園總部看到了一輛外表印有醒目企業標志的紅色餐車。這輛車在去年7月曾經接待過前來北京考察奧運會準備情況的18名國際奧委會食品安全專家,所提供的安全食品及配送模式受到了他們的高度評價。從去年8月開始至今,它又出色完成了“好運北京測試賽”的11場餐飲服務。這種能同時供應2000人用餐、擁有我國自主知識產權的大型配餐車,本月又奔赴了新國展,參與汽車展會的供餐服務。如今,它正在被越來越多的業內人士和用餐需求單位所關注。陳立群告訴記者,百萬莊園移動配餐車的主要價值在于“為長期以來難以解決的大型集體用餐中的食品安全問題,提供了可靠的解決方案”,并能夠做到供餐品種豐富、標準統一、口味頗佳。
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