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臺灣美食文化節在榕開幕 閩臺廚師同臺競技
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福建日報訊(記者 楊毅涵)22日,由省勞動和社會保障廳主辦、兩岸金橋就業訓練機構、臺灣金馬地區兩岸交流協會共同承辦的“閩臺兩地小吃烹飪職業技能表演賽”在福州溫泉公園旁舉行,這是為促進兩岸職業技能交流首次舉辦的閩臺小吃烹飪技能競賽。同日,“寶島小吃,神州飄香——臺灣美食文化節”也拉開序幕。副省長李川,新黨主席郁慕明為開幕式剪彩。
表演賽以閩臺相類似的6種特色風味小吃作為競賽項目,邀集兩岸知名小吃師傅同臺現場加工制作,并現場隨機抽取10位觀眾作為大眾評委和5位兩岸知名烹飪專家評委當場評點。

臺南蚵仔煎、度小月擔仔面、棺材板、臺灣香腸等上百種臺灣有名的風味美食在美食節上集體亮相,制作美食的師傅及所用的原料、調味品均來自臺灣。“臺灣美食文化節”將陸續在祖國大陸20多個省(市、區)巡回舉行,直到2008年奧運會結束。福州是繼南昌、武漢的第三站,將持續到27日晚。



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