劉家餐飲集團公司成立于2000年，是一家新型的股份制公司，是一家主要以經營餐飲實體，餐飲經營技術輸出管理；連鎖加盟經營；餐飲行業人員培訓、輸出；菜系菜肴研發；餐飲原料配送；餐飲信息咨詢管理等專業項目為公司業務核心的專業集團公司。集團在數年的開拓發展中，旗下除了在杭州設立四家分公司，在北京、上海等也成立了分公司，總部設立在杭州市西溪路559號 ，劉家餐飲管理本部，年營業額收入達2.5億，僅僅杭州本地營業面積就達15000余平方米，公司現有直屬員工2000余人。

劉家餐飲集團公司自成立以來，在不斷開拓創新的基礎上，將大量的新思維、新科學、新內容注入到知名品牌的經營當中。劉家的管理者、決策者憑借長遠的目光和資深的經驗，始終堅持管理出效益的理念，在酒店的經營管理上采用現代化、科學化、制度化的管理方法，從而使公司走向品牌化、產業化，并向多元化發展，促進企業持續健康發展。

公司以：“打造飲食品牌，發展多元化經營，成為具有跨地域影響力的、承載獨特餐飲文化管理公司”為經營理念。讓食客品嘗佳肴之際感受獨特的飲食文化，為服務宗旨。

自公司成立以來，始終堅一流的品質，一流的服務，一流的環境和一流的管理，在創新中求發展，抓管理出效益。多次獲得獎勵，被評為杭州大眾消費者滿意餐館。被吸收為盱眙龍蝦會員店。被評為“杭州市餐飲業名店”、“浙江省十大連鎖企業”、“消費者信地過單位”、“杭州市大眾滿意知名特色飯店”，2007年又被評為中國餐飲知名企業.