溫州網訊 這幾年，我市餐飲行業進入了一個發展的春天。但發展之中，也滋生出一些有損消費者權益的潛規則。比如：設置最低消費金額、收取茶水和消毒餐具費、謝絕自帶酒水等。
日前，溫州市消費委發布的“全市餐飲服務業消費行為和服務狀況”問卷調查報告顯示：51.2%的受訪者在飯店消費時遇到飯店設置最低消費額，53.7%的人在就餐時遇到過飯店收取消毒餐具費，68.4%的人認為飯店存在“謝絕或禁止自帶酒水、飲料”的現象。
據悉，本次調查共發問卷765份，收回有效問卷750份，調查對象涉及全市各縣(市、區)不同年齡、不同職業及不同的收入階層人士。市消費委表示，近期將聯合市餐飲協會共同出臺餐飲行業誠信服務標準，引導餐飲企業主動承擔保護消費者權益的責任，促進餐飲業健康發展；引導消費者養成“適量點菜，適度飲酒”的節儉習慣。
通過調查我們可以發現，經常損害消費者權益的潛規則具體有以下諸種——
消毒餐具要收費
調查數據：在茶水問題上，271人表示在就餐時碰到過飯店收取茶水費，占36.1%；479人表示沒有碰到，占63.9%。在餐具消毒費問題上，403人表示碰到過飯店收取消毒餐具費，占53.7%；347人表示沒有碰到，占46.3%。在消毒餐具應不應該收費上，143人認為應該，占19.1%；535人表示不應該，占71.3%；72人表示無所謂，占9.6%。
市消費委觀點：我市不少餐館，特別是川菜館、農家樂和小型餐飲店，存在向消費者提供塑料包裝的消毒碗筷并收取費用。餐飲企業向消費者提供安全、衛生的餐具是其法定義務，是約定俗成的餐飲店服務內容。如果餐飲店不能提供安全、衛生的消毒餐具，那該企業本身就不具備營業的資格。消毒餐具的費用是企業經營成本的組成部分，其費用已包含在菜肴價格之內，餐飲企業不能將消毒餐具產生的費用轉嫁到消費者身上。
禁帶酒水飲料
調查數據：513人認為飯店有謝絕或禁止自帶酒水、飲料的現象，占68.4%；237人認為沒有，占31.6%。494人表示到飯店用餐時希望自帶酒水、飲料，占68.4%，256人表示沒有自帶的想法，占34.1%。598人認為飯店酒水、飲料價格偏高，占79.9%；134人認為適中，占17.9%；18人認為便宜，占2.4%。102人認為飯店設置謝絕自帶酒水、飲料合理，占13.6%；590認為不合理，占78.7%；58人認為無所謂，占7.7%。