當前位置:主頁>行業分析>
天津快餐業進入高速發展期 外來品牌占七成
來源:  作者:本站
天津(TianJin),是中國四大直轄市之一,中國北方的經濟中心,國際港口城市,生態城市。天津市位于環渤海經濟圈的中心,是中國北方最大的沿海開放城市、近代工業的發源地、近代中國北方的金融中心、近代最早對外開放的沿海城市、我國北方的海運與工業中心。天津市轄18個區、縣,市轄區15個,市轄縣3個。全市常住人口1075萬人。
2008年3月13日,天津濱海新區綜合配套改革試驗總體方案獲得國務院批復,標志天津濱海新區發展改革、開發開放出現新的局面。
2008年9月27日-28日,天津夏季達沃斯論壇(世界經濟論壇新領軍者年會)將在天津濱海國際會展中心(BICEC)舉行,這將成為展示天津的歷史文化和經濟社會發展的良好機遇,特別對于讓全球了解推進濱海新區開發開放的國家戰略部署,推介天津及濱海新區將起到重大而積極的作用。
在2008夏季達沃斯期間,人民網·天津視窗特別推出“印象天津”系列,全景描繪天津的經濟、文化、社會、生活等諸多層面,縱觀歷史,解碼天津,以鮮活的人物、事件,向世界展現天津的風采魅力。
以下是:第二十一輯·天津服務業發展
來自廣東的國內最大快餐連鎖品牌“真功夫”日前進駐津城,據悉,這是該品牌在國內各大城市開設的第278家店;蓬勃發展的津城吸引越來越多的外來快餐品牌進駐。放眼望去,肯德基、麥當勞、土大力、吉野家、面愛面、大圓碗、德克士、大成家、必勝客等一家家中西式快餐店已在津城遍地開花,津城快餐業進入高速發展期。
市餐飲行業協會快餐專業委員會相關負責人介紹稱,經過多年快速發展,快餐業已成為餐飲行業中發展空間最大的朝陽產業,從全國范圍看,目前快餐業已占據餐飲市場45%的份額,而其中中式快餐則分得了快餐業大蛋糕的8成份額。業內人士指出,津城快餐業外來品牌目前已占7成以上,津城本土中式快餐份額尚不足3成,本土中式快餐尚需在實現標準化、留住業內人才、加強管理等方面努力。
該負責人稱,具體到天津快餐市場,本土的中式快餐連鎖店這些年發展卻不盡如人意,雖然本土中式快餐出現了狗不理、食為天、耳朵眼、中山美食林、白記等品牌,但本土中式快餐占據的市場份額尚不足整個快餐業的3成。中式快餐店之所以不能做大做強,主要原因是解決標準化問題很困難。洋快餐標準化的根本秘訣就是在于有匹配產品特征的標準化設備,只需要培訓幾分鐘就可以讓新員工上崗,這樣才能真正擺脫廚師的束縛,保證產品口味統一。另外,由于中式快餐業總體上勞動強度大,薪資水平不具優勢,所以從業者尤其是專業技術人才的流失率很高,再加上研發、企劃等管理系統的缺失,成為津城本土中式快餐發展的絆腳石。
上一頁12 下一頁
免責聲明:凡本站注明來源為xx所屬媒體的作品,均轉載自其它媒體轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責。
杏仁直播苹果版-杏仁直播app下载苹果-杏仁直播app色版