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餐飲業不得露天加工食品
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  本報訊(記者 彭放)昨日,長沙市衛生局通報了今年中小餐飲業衛生整治和公共場所衛生創建工作方案。在8月30日之前,市衛生局將組織各區、縣(市)衛生局分片包干,對轄區內中小餐飲和經營性公共場所單位逐戶上門監督指導,集中整治。對拒不整改或整改后不符合條件的經營單位,依法查處或取締。

   就餐場所應有防蠅設施

  今年市政府將中小型餐飲業的衛生整治列入了為民辦實事項目,要求消毒餐具的使用率達到100%。市衛生局將對中小餐飲業衛生狀況督促整改:食品處理區必須設置在室內,不得露天加工處理,不得與生活、居住區混在一起;按原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局;配備完整有效的防蠅、防塵、防鼠設施和符合衛生要求的存放廢棄物的設施。就餐場所應有防蠅設施。加工動物性食品和植物性食品的洗滌池、操作臺、用具應分開設置,并有明顯標識。餐用具清洗消毒場所應單獨設置,采用化學消毒的至少設有3個專用水池。配備數量足夠、運轉正常的食品冷藏(冷凍)設施,滿足生熟食品分開存放的要求。

   肝炎等患者不得進入游泳場所

  “長沙將對經營性公共場所進行全面整治,重點是旅店、沐浴場所、美容美發場所、游泳場館和文化娛樂場所等。”市衛生局局長曾正國表示。賓館、旅社、酒吧、洗浴桑拿等服務性場所內須發售或放置安全套。旅店床上用品、面盆、浴盆等須一客一換一消毒。文化娛樂場所應張貼禁煙標識,設專門吸煙室。放映電影的場次間隔不得少于30分鐘,空場時間不少于10分鐘。座位在800個以上的影劇院、音樂廳及其他文化娛樂場所應有機械通風裝置。游泳場所入口處必須設置“嚴禁肝炎、重癥沙眼、急性出血性結膜炎、中耳炎、腸道傳染病、精神病、性病等患者和酗酒者進入”的標志,設置強制通過式淋浴裝置和浸腳消毒池。公共交通等候室、醫院候診室應有明顯禁煙標志;公共交通等候車室應設單獨吸煙區。醫院候診室在疾病流行時應加強消毒,傳染病專科醫院應一天一消毒。不得在候診室內出售商品和食物。


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